Aumentar a sustentabilidade na hotelaria é um dos grandes desafios do setor. Há quatro eixos que devem influenciar a decisão de tornar o seu hotel mais sustentável: o impacto ambiental, econômico, social e cultural.

 

Ou seja, um hotel sustentável tem viés ecológico e relação custo-eficiência melhores e mais lucro. Ao mesmo tempo, os consumidores costumam preferir hotéis com senso de responsabilidade social, o que beneficia a própria imagem da marca.

 

De modo geral, o foco em aumentar a sustentabilidade na hotelaria está em três pontos: diminuir o consumo de água, diminuir os gastos de eletricidade e produzir menos lixo. Os programas para reutilizar as toalhas e os roupões, os sensores de luz e de movimento já são o básico da indústria, mas não são suficientes. Estas são algumas sugestões para tornar o seu hotel mais sustentável:

 

1. Aproveitar a água das chuvas

Se o seu hotel tem jardins ou um campo de golfe, aproveitar a água das chuvas é a melhor forma de manter as áreas verdes saudáveis. Recolher a água das chuvas em depósitos para usar na rega evita o desperdício de água potável e ainda diminui o impacto ambiental durante meses mais secos!

 

2. Optar por produtos de época e locais

Bacalhau de Portugal, vinhos da França, carne da Argentina… Provavelmente você já provou esses alimentos. Mas já imaginou a quantidade de poluição para fazer o transporte? Uma boa maneira de tornar o seu hotel mais ecológico é preferir um cardápio com produtos locais e da época. Você pode até tornar isto como um ponto forte para os seus hóspedes. Afinal de contas, ninguém viaja para comer hambúrgueres do McDonald’s, certo?

 

3. Reduzir o uso de descartáveis 

Quantos itens descartáveis você deixa para os seus hóspedes no quarto? Quantos copos e talheres de plástico são usados no bar da piscina? As garrafas de água do seu hotel são de plástico? Agora imagine quantas toneladas de plástico, por mês, são acumulados com esses produtos. Prefira embalagens de vidro e itens de utilização laváveis e esterilizáveis (como o bamboo, por exemplo) e reduza o lixo do seu hotel.

 

4. Aproveitar os restos de comida

Entre cafés da manhã, almoços e jantares, é impossível que não haja restos de comida e refeições. Em vez de os jogar fora, faça a compostagem dos restos e das cascas para fertilizar os jardins, canteiros e as áreas verdes do hotel. Se o seu hotel não tem áreas verdes, procure um parceiro que possa usar a compostagem.

 

5. Mudar os cartões dos quartos

Os cartões que servem de chave para os quartos na maioria dos hotéis são feitos em plástico (normalmente, PVC). Para reduzir o uso de plástico no hotel, procure materiais mais ecológicos como a madeira e o bioplástico.

 

6. Reduzir o uso de papel

Faturas, notas fiscais, pedidos internos e do restaurante… Não precisamos relembrar quanto papel é usado por dia em um hotel. Por isso, recomendamos usar uma opção mais ecológica: softwares inteligentes. Neles, todas as notas ficam guardadas na nuvem, sem a necessidade de usar papeis, que podem ficar perdido em qualquer lugar.

 

7. Preferir produtos de limpeza ecológicos

Sejam detergentes para a roupa ou produtos de limpeza para os quartos e áreas comuns, dê preferência a produtos de limpeza ecológicos. Os detergentes ecológicos usam mais ingredientes naturais e menos químicos, portanto são menos tóxicos e nocivos. Melhores tanto para o ambiente como para os seus hóspedes!