En los dos ultimos años, el sector de la hostelería trató de volver al buen camino tras la era oscura de COVID-19 (2020-2021). En algunos aspectos, 2023 superó las expectativas y las previsiones, pero aún queda un largo camino por recorrer y estamos muy contentos de formar parte de él. ¡Cerremos 2023 y vayamos a toda velocidad hacia 2024 y sus principales tendencias y retos para el sector de la hostelería!
Las habitaciones inteligentes han llegado para quedarse
Esta es una de las tendencias que cobró fuerza durante COVID-19 y probablemente esté aquí para quedarse. Los modernos hoteles “inteligentes” hacen que las rutinas sean más cómodas (y seguras). Pero no es por ello por lo que son el futuro de la hostelería. Cuando los huéspedes pueden ajustar todo a su gusto con facilidad, se crea una mejor experiencia para el cliente.
Una de las grandes tendencias dentro de la tendencia más amplia es el reconocimiento de voz, que casi merece una mención en esta lista por sí solo. Aunque esta tecnología aún se encuentra en las primeras fases de desarrollo, el control por voz tiene un gran potencial para ofrecer la mejor experiencia al cliente. Los huéspedes podrán reservar un restaurante, cambiar la temperatura de la habitación o pedir indicaciones con un simple comando de voz.
DEP “staycations”, bienvenidas las vacaciones
Las “staycations” han estado de moda en los últimos años. Afortunadamente, esta tendencia ha pasado a la historia como Prison Break y las vacaciones han vuelto oficialmente.
Por ejemplo, los norteamericanos están más abiertos que nunca a los viajes internacionales: el 62% de ellos busca viajes al extranjero, según un estudio de Destination Analysts.
Los sectores de la hostelería y los viajes parecen estar en una buena tendencia al alza que podrá restablecer la salud de los sectores y un positivismo general se extiende a través de los profesionales de estas áreas.
La sostenibilidad como factor decisivo
COVID sensibilizó a la gente sobre los problemas medioambientales y el papel que todos desempeñamos en ellos. La crisis energética y el hecho de que la generación Z tenga edad suficiente para viajar por su cuenta no han hecho sino reforzar lo que ya era una tendencia: la sostenibilidad es más importante que nunca en la Historia.
El Índice del Movimiento Global de Sostenibilidad de Destinos está cobrando cada vez más importancia, el próximo FITUR – posiblemente el mayor evento de Turismo en Europa – se centrará en la sostenibilidad y las encuestas muestran claramente que la sostenibilidad es una preocupación para la mayoría de los viajeros, aunque el 43% de ellos afirman que rara vez o nunca consiguen viajar de forma sostenible.
Esto significa que aún hay potencial sin explotar para los hoteles ecológicos y sostenibles. Aquí tienes 3 cambios que te retamos a hacer en 2024:
- Reduce los plásticos de un solo uso, incluidos los envases en miniatura de gel de ducha y champú. Si insistes en utilizar envases individuales y no botellas rellenables, busca botellas de origen vegetal o plástico reciclado.
- Encuentra alimentos de granjas locales y ofrece opciones vegetarianas para reducir tu huella de carbono.
- Instala un jardín vertical para compensar las emisiones y llevar la naturaleza a tu hotel.
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Tenemos que hablar de ciberseguridad
¿Cuándo fue la última vez que alguien llamó a tu recepción, preguntó si tenías una habitación disponible y reservó una suite? Y, aunque fuera así, ¿dónde quedaron sus datos personales y de pago? Hoy en día, la mayoría de los clientes reservan y pagan sus hoteles por Internet. ¡Incluso las agencias de viajes trabajan en línea! Todo se almacena en algún lugar de tu ordenador.
Sorprendentemente – teniendo en cuenta que los hoteles manejan datos bastante sensibles – la ciberseguridad no se ha abordado realmente en el sector hotelero. Ahora, mira esto: según el informe Hotel Outlook de PwC (2018-2022), la hostelería es el segundo sector con mayor número de brechas de ciberseguridad (solo por detrás del sector minorista, por si te lo estabas preguntando).
Incluso las grandes cadenas hoteleras, como Hilton y Marriot, han experimentado amplias violaciones de datos de tarjetas de crédito. ¡Pero más vale tarde que nunca! 2024 parece un buen año para trabajar en la ciberseguridad de tu hotel. Deja de utilizar sistemas heredados e implanta un software que se actualice con regularidad, tenga una firewall fuerte y ayude a los clientes a evitar ataques de phishing.
Es hora de un sistema predictivo inteligente
¡Somos Infraspeak! Por supuesto, tenemos que hablar de datos y facility management. A veces los “datos” suenan como un concepto abstracto y uno no puede entender cómo cambiarían realmente su forma de trabajar. Pero los hoteles pueden beneficiarse enormemente de los datos para prever tendencias y mejorar la experiencia de sus huéspedes.
Cuando abres tu bandeja de entrada, ¿no te gusta recibir correos electrónicos que sean relevantes para ti? Seguramente sí. Pero la única razón por la que podemos adivinar que te interesan las tendencias de la hostelería es porque previamente hemos recopilado esos datos sobre ti. Y antes de que digas que eso es inquietante, ¿preferirías recibir correos electrónicos sobre la curva de la bañera (totalmente ajena a los resbalones y caídas de los huéspedes en la bañera)?
Ahora, no hay ninguna razón por la que no puedas ofrecer la misma experiencia personalizada a tus huéspedes. Recopilar datos sobre lo que los huéspedes hacen o no hacen, piden o no piden, los servicios que utilizan o no utilizan, puede ayudarte a comprender qué experiencias valoran más, o qué puede gustarles o disgustarles en el futuro, y qué tipo de ofertas pueden tentarles a volver a reservar.
Llevándolo a nuestra especialidad, el mantenimiento, puedes recopilar datos sobre los equipos de climatización para saber cuál es la temperatura ambiente que prefieren tus huéspedes y cuánto tiempo debe estar funcionando el equipo antes de que lleguen. Este es un ejemplo concreto de cómo los datos pueden ayudarte a ofrecer una mejor experiencia y reducir costes al mismo tiempo.
Todo gira en torno a la experiencia
“No se trata del final, sino del viaje”. Bueno, no se trata del destino, sino de la experiencia. Las vacaciones experienciales son una de las grandes tendencias del turismo, y mucha gente elige “experiencias” y “retiros”, a menudo apoyando a empresas locales, en lugar del turismo de masas. Antes, sólo los hoteles de lujo atendían al “nicho de las experiencias”, presentándose como una experiencia en sí misma.
Pero desde entonces las “experiencias” se han democratizado gracias a decenas de plataformas que conectan a viajeros con lugareños, como withlocals.com, showaround.com o incluso AirBnB experiences. Las experiencias online, lanzadas durante la pandemia, han sido el producto de AirBnB que más ha crecido hasta la fecha. Las reservas de experiencias en sí aumentaron casi 7 veces entre 2017 y 2018.
Una encuesta reciente de Skift, recuerda AirBnB, decía que “el 69% de los encuestados preferiría gastar más dinero en mejores actividades que en una habitación de hotel más bonita (31%)”. Casi el mismo porcentaje dijo que “quiere volver habiendo experimentado algo nuevo” (65%) y sólo el 35% dijo que quería volver “sintiéndose descansado y recargado”.
Si tu hotel está demasiado centrado en la ubicación, puede ser un reto adaptarse a estos huéspedes que buscan experiencias. Pero no es demasiado tarde para unirse al carro, y puedes asociarte con guías locales y otras empresas locales para ayudarles a descubrir, disfrutar y vivir su destino al máximo. Ayúdales a crear recuerdos que atesorarán de por vida.
Incluso para conferencias y reuniones, deberías poder ofrecer herramientas innovadoras para impresionar a tus clientes y hacer que esas experiencias corporativas sean memorables con el software de gestión de eventos adecuado.
Capacitar es la nueva forma de contratar
La actual crisis de escasez de mano de obra, causada por una combinación de factores entre los que se incluyen el envejecimiento de la población, la popularidad del trabajo a distancia debido a COVID-19 y la tendencia al “quiet quitting”, está costando dinero a todo tipo de empresas en aumento de sueldos y salarios, así como en interrupciones de la cadena de suministro. Para evitar pagar de más y garantizar las contrataciones más adecuadas, muchas empresas, incluidas las del sector de la hostelería, están optando por mejorar o reciclar las cualificaciones de sus equipos actuales.
Esto no sólo ayuda a los empleados a sentirse valorados y aumenta su valor para la empresa, sino que también mejora la productividad y el bienestar dentro de la empresa. La formación del personal actual puede ser una forma rentable de hacer frente a la escasez de mano de obra y satisfacer las necesidades cambiantes de tu empresa.
Abraza el mantenimiento 5.0
El mantenimiento es una de las tareas más difíciles de la hostelería. Hay que ocuparse de varios equipos y activos, al tiempo que se mantienen altos los índices de satisfacción de los clientes y se consiguen todas esas buenas críticas de tu empresa.
La aplicación Housekeeper de Infraspeak te permite estar informado de todo lo que ocurre en un sencillo pero potente “dashboard”. El estado de cada activo, los horarios de los equipos de mantenimiento, el estado de cumplimiento de los SLA, lo que sea.
