Decir que 2021 fue un año difícil para el sector de la hostelería es poco. El sector de la hostelería se vio muy afectado por la COVID-19 y, con toda probabilidad, pasarán algunos años hasta que los viajes internacionales alcancen los niveles anteriores a la pandemia. Pero 2022 nos pone en el camino de la recuperación. En nuestro clásico resumen de fin de año, hemos recopilado las principales tendencias y retos para la hostelería en 2022.

 

Las habitaciones inteligentes han llegado para quedarse

Esta es una de las tendencias que cobró fuerza durante la COVID-19 y probablemente esté aquí a largo plazo. Los modernos hoteles «inteligentes» hacen que las rutinas sean más cómodas (y seguras). Pero no por eso son el futuro de la hostelería. Cuando los huéspedes pueden ajustar todo a su gusto con facilidad, se crea una mejor experiencia para el cliente.

 

Una de las grandes tendencias dentro de esta corriente más amplia es el reconocimiento de voz, que casi merece un lugar en esta lista por sí solo. Aunque esta tecnología aún está en las primeras fases de desarrollo, el control por voz tiene un gran potencial para ofrecer la mejor experiencia al cliente. Los huéspedes podrán hacer una reserva en un restaurante, cambiar la temperatura de la habitación o pedir direcciones con un simple comando de voz. 

 

Tenemos que hablar de ciberseguridad

¿Cuándo fue la última vez que alguien llamó a tu recepción, preguntó si teníais una habitación disponible y reservó una suite? Y, aunque esto pasara, ¿adónde fueron sus datos personales y de pago? Hoy en día, la mayoría de los huéspedes reservan y pagan los hoteles por Internet. Incluso las agencias de viajes trabajan online. Todo está almacenado en algún lugar de tu ordenador.

 

Sorprendentemente – teniendo en cuenta que los hoteles manejan datos bastante sensibles – la ciberseguridad no se ha abordado realmente en el sector de la hostelería. Ahora bien, mira esto: según el informe Hotel Outlook de PwC (2018-2022), la hostelería es el segundo sector con mayor número de violaciones de la ciberseguridad. (Solo por detrás del sector minorista, si tienes curiosidad).

 

Incluso las grandes cadenas hoteleras, como Hilton y Marriot, han experimentado amplias violaciones de datos de tarjetas de crédito. Pero más vale tarde que nunca. 2022 parece un buen año para trabajar en la ciberseguridad de tu hotel. Deja de utilizar sistemas heredados e implementa un software que se actualice con regularidad, que tenga un firewall fuerte y que ayude a los clientes a evitar los ataques de phishing. 

 

Es el momento de un sistema predictivo inteligente

¡Somos Infraspeak! Por supuesto, tenemos que hablar de datos y de facility management. A veces “datos” suena como un concepto abstracto y es difícil entender cómo cambiarían realmente la forma de trabajar. Pero los hoteles pueden beneficiarse enormemente de los datos para prever tendencias y mejorar la experiencia de tus huéspedes.

 

Cuando abres tu bandeja de entrada, ¿no te gusta recibir e-mails que sean relevantes para ti? Estamos seguros de que sí. Pero la única razón por la que podemos adivinar que estás interesado en las tendencias de la hostelería es porque hemos recopilado previamente esos datos sobre ti. Y antes de que digas que eso es inquietante, ¿preferirías recibir e-mails sobre la curva de la bañera (que no tiene nada que ver con los resbalones y caídas de los huéspedes en la bañera)?

 

Así que, no hay ninguna razón por la que no puedas ofrecer la misma experiencia personalizada a tus huéspedes. Recopilar datos sobre lo que los huéspedes hacen o no hacen, piden o no piden, los servicios que utilizan o no utilizan, puede ayudarte a entender qué experiencias valoran más, o qué puede gustarles o disgustarles en el futuro, y qué tipo de ofertas pueden tentarles a volver a reservar. 

 

Llevándolo a nuestra especialidad, el mantenimiento, puedes recopilar datos sobre los equipos de climatización para entender cuál es la temperatura de las habitaciones que prefieren tus huéspedes y cuánto tiempo debe estar funcionando el equipo antes de que lleguen. Este es un ejemplo concreto de cómo los datos pueden ayudarte a ofrecer una mejor experiencia y a reducir los costes al mismo tiempo. 

Las «staycations» siguen en auge

Entre el confinamiento y la salida de la UE, muchos británicos han optado por unas “staycations” en 2021. Los hoteleros de todo el mundo esperaban que la situación se invirtiera en 2022, pero las “staycations” han llegado para quedarse. Según Travel Weekly, el 83% de los británicos que han hecho “staycations” en 2021 piensan hacerlo también en 2022.

 

Es cierto que algunos de los factores que pueden motivar a los británicos a reservar “staycations” – Travel Week menciona la «nostalgia de las vacaciones», «menos estrés que ir al extranjero» junto con el deseo de «apoyar a las comunidades locales», por ejemplo – no se reflejarán a nivel internacional. Sin embargo, los viajeros son más precavidos en todo el mundo y siguen valorando las opciones de cancelación gratuita. Otro estudio de Booking.com revela que los viajeros piensan con meses de antelación a qué países es seguro viajar y tienen en cuenta los requisitos de COVID-19 del destino.

Lo importante es la experiencia

“Lo importante no es el destino, sino el camino”. Bueno, no se trata del destino, sino de la experiencia. Las vacaciones experienciales son una de las mayores tendencias del turismo, y mucha gente elige “experiencias” y “retiros”, a menudo apoyando a las empresas locales, en lugar del turismo de masas. Antes, sólo los hoteles de lujo solían atender al “nicho de las experiencias”, presentándose como una experiencia en sí misma.

 

Pero las “experiencias” se han democratizado desde entonces gracias a decenas de plataformas que conectan a los viajeros con los locales, como withlocals.com, showaround.com o incluso las experiencias de AirBnB. Las experiencias online, lanzadas durante la pandemia, fueron el producto de AirBnB que más creció hasta la fecha. Las reservas de experiencias en sí mismas aumentaron casi 7 veces entre 2017 y 2018. 

 

Una encuesta reciente de Skift, recuerda AirBnB, dice que “el 69% de los encuestados prefiere gastar más dinero en mejores actividades que en una habitación de hotel más bonita (31%)”. Casi el mismo porcentaje dijo que “quiere volver habiendo experimentado algo nuevo” (65%) y sólo el 35% dijo que quería volver “sintiéndose descansado y con las pilas cargadas”.

 

Si tu hotel está demasiado centrado en la ubicación, puede ser un reto adaptarse a estos huéspedes que buscan experiencias. Pero no es demasiado tarde para subirte al tren, y puedes asociarte con guías locales y otros negocios locales para ayudarles a descubrir, disfrutar y experimentar su destino al máximo. Ayúdales a construir los recuerdos que conservarán de por vida.

Sostenibilidad

La sostenibilidad es un reto permanente, y por eso volvemos a ella año tras año. La demanda de productos y servicios ecológicos está creciendo, y tus huéspedes no son una excepción. El Informe de Viajes Sostenibles de 2019 de Booking señalaba ya que el 55% de los viajeros globales están decididos a elegir un alojamiento sostenible, aunque algunos se vieron disuadidos por la “falta de opciones atractivas”.

Esto significa que todavía hay un potencial sin explotar para los hoteles verdes y sostenibles. Aquí te presentamos 3 cambios que te desafiamos a hacer en 2022: 

  • Reduce los plásticos de un solo uso, incluyendo las botellas de gel de ducha y champú en miniatura. Si quieres utilizar envases individuales y no botellas rellenables, busca botellas de origen vegetal o plástico reciclado. 
  • Compra alimentos de granjas locales y ofrece opciones vegetarianas para reducir tu huella de carbono. 
  • Instala un jardín vertical para compensar las emisiones y llevar la naturaleza a tu hotel.