Aumentar a sustentabilidade na hotelaria é um dos grandes desafios para 2019. Há quatro eixos que devem influenciar a decisão de tornar o seu hotel mais sustentável: o impacto ambiental, económico, social e cultural. Ou seja, um hotel sustentável tem uma pegada ecológica muito menor, uma relação custo-eficiência melhor e mais lucro. Ao mesmo tempo, os consumidores tendem a preferir hotéis com sentido de responsabilidade social, pelo que a própria imagem de marca é beneficiada.

De um modo geral, aumentar a sustentabilidade na hotelaria foca-se em três pontos: diminuir o consumo de água, diminuir os gastos de eletricidade e produzir menos lixo. Os programas para reutilizar as toalhas e os roupões, os sensores de luz e de movimento já são o standard da indústria, mas não chegam. Estas são algumas sugestões para tornar o seu hotel mais sustentável:

  1. Aproveitar a água das chuvas

Se o seu hotel tem jardins ou um campo de golfe, aproveitar a água das chuvas é a melhor forma de manter as áreas verdes arranjadas. Recolher a água das chuvas em depósitos para usar na rega evita o desperdício de água potável e ainda diminui o impacto ambiental durante meses secos!

  1. Preferir produtos de época e locais

Bananas da Costa Rica, carne do Uruguay, pescada do Cabo… De certeza que já provou todos estes alimentos, mas já imaginou a quantidade de poluição que acaba nas águas do Atlântico para os transportar? Uma boa maneira de diminuir a pegada ecológica do seu hotel é preferir uma carta com produtos locais e da época. Pode até tornar isto num ponto forte para os seus hóspedes – ninguém viaja para comer hambúrgueres do McDonald’s, certo? 

  1. Reduzir o uso de consumíveis/descartáveis 

Todos os descartáveis que deixa para os seus hóspedes no quarto, os copos e talheres de plástico no bar da piscina e as garrafas de água de plástico… Já imaginou quantas toneladas de plástico usa por mês no seu hotel? Prefira embalagens em vidro, ofertas em materiais laváveis/ esterilizáveis (como o bamboo, por exemplo) e reduza o lixo do seu hotel.

  1. Aproveitar os restos de comida

Entre pequenos-almoços, almoços e jantares, é impossível que não haja restos de comida e refeições. Em vez de os deitar ao lixo, faça a compostagem dos restos e das cascas para fertilizar os jardins, canteiros e as áreas verdes do hotel. Se o seu hotel não tem áreas verdes procure um parceiro, como a Câmara Municipal, que possa usar a compostagem.

  1. Mudar os cartões dos quartos

Os cartões que servem de chave para os quartos na maioria dos hotéis são feitos em plástico (normalmente, PVC). Para reduzir o uso de plástico no hotel, procure materiais mais ecológicos como a madeira e o bioplástico. 

  1. Reduzir o uso de papel

Faturas, notas de funcionários, pedidos internos, papéis para anotar pedidos… Não precisamos de relembrar quantas resmas de papel usa por dia no hotel. É por isso que recomendamos usar uma opção mais ecológica: softwares inteligentes em que todas as notas ficam guardadas, em vez de um papel que pode ficar perdido em qualquer lugar. 

  1. Preferir produtos de limpeza ecológicos

Sejam detergentes para a roupa ou produtos de limpeza para os quartos e zonas comuns, dê preferência a produtos de limpeza ecológicos. Os detergentes ecológicos usam mais ingredientes naturais e menos químicos, portanto são menos tóxicos e nocivos. Melhores tanto para o ambiente como para os seus hóspedes!